许府牛火锅被曝牛骨高汤锅底系料包 虚假宣传引争议

摘要： 3月14日，“许府牛火锅牛骨高汤锅底系料包冲调”相关话题引发热议。近年来，主打高汤牛肉火锅的许府牛火锅因其价格低廉受到消费者喜爱。该品牌对外宣称其火锅锅底是用新鲜牛腿骨熬制而成。然...

3月14日，“许府牛火锅牛骨高汤锅底系料包冲调”相关话题引发热议。近年来，主打高汤牛肉火锅的许府牛火锅因其价格低廉受到消费者喜爱。该品牌对外宣称其火锅锅底是用新鲜牛腿骨熬制而成。然而，在许府牛火锅湖北广水店，所谓的牛骨高汤锅底实际上是由一款复合调味料包（许府牛牛骨汤底风味）冲调而成，配料表中仅含有食用牛油与牛肉粉调味料。调料包生产厂家表示，尽管名字可以随意更改，但实际成分并不如宣传所言。

门店还存在其他卫生问题。切肉机使用后未及时擦洗，泔水桶无盖且紧邻装食材的冰箱。冰箱内的冷冻牛肉未经清洗直接切片装盘，随后端上消费者的餐桌。此外，菜单显示售卖的牛肉滑和青虾滑标注为手工打制，但实际上这些产品都是总部提供的包装好的半成品。在端上餐桌前，店员只需将肉滑和虾滑挤出装好摆盘即可。