“零添加” 争议再起！千禾味业接连回应，业绩压力仍是严峻挑战 股价止跌回升

摘要： 3月24日，千禾味业再次就“千禾0”酱油引发的争议进行回应。公司发布公告称，市场监督管理局已对公司相关产品进行了监督抽检，检测结果符合相关标准。公司强调，“千禾0”商标的产品均为“...

3月24日，千禾味业再次就“千禾0”酱油引发的争议进行回应。公司发布公告称，市场监督管理局已对公司相关产品进行了监督抽检，检测结果符合相关标准。公司强调，“千禾0”商标的产品均为“零添加”产品，仅使用食品原料，绝不添加食品添加剂。

此前，有媒体报道称千禾味业旗下产品检测出“镉”，并且质疑“千禾0”商标是文字游戏。对此，公司连续进行了回应。然而，这些回应能否重新赢得消费者的信赖仍不确定。2024年前三季度，千禾味业的营业收入和净利润已经出现负增长，这使得公司的业绩增长压力进一步加大。

根据千禾味业发布的澄清公告，四川省眉山市市场监督管理局对成品库房、商场超市在售的相关产品进行了监督抽检，共计23批次。经检测，所有产品均符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T18186），未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂含量。千禾味业表示，“千禾0”商标用于区分零添加产品和非零添加产品，凡是使用这一商标的产品都是零添加产品，仅使用食品原料，绝不添加食品添加剂。

此前有媒体报道称，在送检的13款宣称零添加的酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油检测出0.011mg/kg的镉，是此次监测中镉含量最高的。该检测结果引发了大量关注和质疑，认为“千禾0”只是一个商标，并不意味着是“零添加”。

3月21日，千禾味业回应称，酱油产品中的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合国家标准要求。“千禾0”是公司的注册商标，按《中华人民共和国商标法》规定在核准的商品上使用。“0”是公司零添加产品的重要标识，0系列产品有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。

尽管千禾味业多次回应，但仍未完全打消消费者的疑虑。镉是人体非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突变的风险。停止摄入后，大部分留存的镉仍会停留在体内，慢性镉中毒在十数年后才能表现出来，因此不少消费者仍然担心长期摄入会对身体健康造成危害。

尽管自然界中的某些原料确实会含有微量镉元素，但食品生产企业有责任确保其产品的安全性。未来千禾味业是否会采取措施进一步提升食品安全质量，成为市场关注的焦点之一。

尽管千禾味业股价止跌，但投资者担忧此次“镉”及零添加争议会增加公司的业绩增长压力。2022年和2023年，千禾味业实现归属于母公司股东的净利润分别为3.44亿元和5.3亿元，同比分别增长55.35%和54.22%。然而，2024年前三季度，公司实现营业收入和归属于上市公司股东的净利润分别为22.88亿元和3.52亿元，分别同比下滑1.85%和9.19%。

在2024年前三季度业绩已经下滑的情况下，加上“镉”及零添加争议风波，千禾味业未来的业绩表现备受市场关注。