今年粽子开始卷健康了 低GI成新宠

摘要： 今年粽子开始卷健康了 低GI成新宠！随着端午佳节临近，各大商超和蛋糕店纷纷将粽子摆到醒目位置。距离端午节不到五天，部分粽子已经开始降价。今年的粽子依旧主打传统口味，如豆沙粽、肉粽等...

今年粽子开始卷健康了 低GI成新宠！随着端午佳节临近，各大商超和蛋糕店纷纷将粽子摆到醒目位置。距离端午节不到五天，部分粽子已经开始降价。今年的粽子依旧主打传统口味，如豆沙粽、肉粽等。主要品牌包括五芳斋、真真老老、诸老大、广州酒家、稻花香、火宫殿等。

5月27日，在盒马门店可以看到，店里为粽子搭建了专属展位，并打上了“端午安康”“万‘粽’瞩目”等宣传语。今年盒马的粽子以传统品牌和口味为主，价格多样。例如，139元的五芳斋韵味五芳礼篮包含东坡肉粽、栗子肉粽、赤豆粽、蜜枣粽等；120元的诸老大枕头粽礼篮则有黑猪肉粽、蛋黄黑猪肉粽、洗沙粽、蜜枣赤豆粽等。

长沙本土品牌火宫殿除了推出常见的肉粽、豆沙粽外，还有茶油剁椒肉粽，满足湖南人的“重口味”。

对于追求豪华版粽子的消费者，五芳斋的一款黛蓝礼品粽售价399元，内含松茸鸡肉粽、鲍鱼干杯粽、牛肝菌黑猪肉粽等多种奢华口味。

盒马方面表示，早在4月初就上架了多款粽子，今年首次上市牛肉粽、菌菇粽、八宝杂粮粽，受到消费者欢迎。数据显示，近一个月的销售同比增长50%。即时热粽更受欢迎，反映出节令美食的日常化趋势。

关于甜粽子和咸粽子的争论每年都会引发讨论。据盒马销售反馈，消费者更偏爱甜口，比例约为6:4。最受欢迎的是经典豆沙红枣粽，而咸粽子则以咸蛋黄五花肉粽为主。

也有消费者钟情于最简单的白米粽，认为它是最美味、最有情怀的选择。

在步步高星城天地店，红扑扑的粽子礼盒已经堆成小山。随着端午节临近，一些粽子礼盒开始推出限时特价。例如，一款148元的粽子礼盒已降至98元，内含12个粽子，价格划算。不少商超还在粽子区域打上了“团购”的字样，大宗团购价格更加优惠。

近年来，各地市场监管部门对过度包装进行整治。湖南省消保委也倡议减少包装层数和材料用量。今年的粽子礼盒总体简约，价格亲民。普通包装的粽子如步步高的两个装真真老老豆沙粽仅售8.9元。

健康成为新风尚，低GI（低升糖指数）粽子逐渐流行。叮咚买菜推出了低GI低升糖咸蛋黄肉粽、低GI低升糖鲍汁五花肉粽等新品。天猫超市也推出了轻食代餐品牌的联名款粽子，如大黄米藜麦燕麦粽、低脂糙米粽等。盒马则推出了低糖少油的五谷杂粮粽和菌菇粽。

插艾是端午的习俗，盒马从5月21日起推出五款艾草花束，深受市民喜爱。花店也开始做起了端午生意，推出艾叶花束产品。艾草花束不仅在线下火热，线上销售同样火爆，价格从10元至30元不等。