千禾道歉消费者为何不买账 诚意缺失引质疑

摘要： 一瓶酱油，承载着调味的期待，也牵动着消费者对健康的关切。近日，千禾味业因“系列”酱油被检出微量镉，引发广泛关注，公司股价四天内蒸发9.5亿。3月20日深夜，千禾味业发文就酱油产品检...

一瓶酱油，承载着调味的期待，也牵动着消费者对健康的关切。近日，千禾味业因“系列”酱油被检出微量镉，引发广泛关注，公司股价四天内蒸发9.5亿。3月20日深夜，千禾味业发文就酱油产品检出镉以及零添加相关情况做出说明。

千禾的声明开篇表示“前期沟通不到位，让消费者产生了误会”，并附上一句“深表歉意”。然而，细品这番话，更像是将责任推给消费者，认为是消费者的误解导致问题。消费者需要的是健康真相，而不是公关说辞。

在道歉信中，千禾对镉的潜在危害只字未提。消费者不是化学家，他们关心的是微量镉是否会对健康构成风险。千禾避重就轻的态度让消费者感受不到诚意，自然不会接受这种道歉。

千禾的“系列”酱油一直打着“零添加”的旗号，十余年来吸引了大量关注。声明中反复强调，“零添加”是注册商标，代表不添加味精、防腐剂等人工添加剂。但消费者购买“零添加”酱油，不仅是为了避免这些添加剂，更是出于对纯净和健康的期望。此次检出镉，即便微量，也打破了“零添加”的光环。

千禾辩称镉来自水、土壤和大豆，属于自然存在。但这解释显得苍白无力。既然标榜“零添加”，消费者自然要求吃到嘴里的酱油是真材实料、无可挑剔的。原料带镉，却推给大自然，显然不合理。研究显示，消费者对“零添加”的理解往往是“无有害物质”的更高标准，而非企业自说自话的“无添加剂”。千禾的“零添加”与消费者的期待之间存在不小差距。

千禾在声明中搬出国标：大豆镉限量小于0.2mg/kg，小麦小于0.1mg/kg，食用盐小于0.5mg/kg，原料都合格。这套说辞像是把锅甩给了大豆。消费者不禁质疑：大豆有镉，难道还让我们去找种豆的？作为企业，原料筛选是基本责任。既然标榜“零添加”，就应该用最干净的大豆和最纯的水，而不是拿“自然存在”当挡箭牌。消费者买的是你的酱油，不是大豆的原罪。甩锅给原料，不仅推卸责任，还暴露了供应链管理的短板。

道歉之后，千禾承诺自查合格并邀请消费者参观工厂，试图挽回信任。但自己查自己，公信力何来？邀请参观工厂听起来热闹，实际操作却漏洞百出。全国消费者那么多，谁有空跑去看流水线？外行看生产线，就算有问题也未必能发现。

重建信任靠的是行动。千禾若真有诚意，应公开供应商名单和原料检测报告，或请第三方机构验证，拿出硬核证据。酱油检出镉并非首次，研究表明豆制品普遍存在镉暴露风险。此次多家酱油品牌中含镉，但消费者特别关注千禾，因为千禾被视为“零添加”的标杆。品牌形象与镉阴影形成鲜明反差，消费者失望在于千禾辜负了那份“更高标准”的期待。消费者要的不是标榜的零添加，而是实实在在的零检出。

消费者关心的是酱油中的镉从哪来，怎么除，可惜千禾没有给出答案。消费者要的不是“对不起”，而是“放心吃”。与其费尽心思解释，不如把精力花在行动上。公开数据，优化供应链，严格选料，这才是正道。消费者不在乎酱油有多无辜，只在乎它干不干净。道歉可以喊破喉咙，但信任一旦崩塌，很难恢复。

酱油虽小，民生重大；镉痕虽微，信任难平。千禾若想重拾信任，少说多做才是出路。民以食为天，食以安为先。这句老话，千禾该刻在心上。