世界首创太空炉子，航天员烧烤美食直播揭秘

世界首创的“太空炉子”内部隐藏着奇妙的烹饪技术，为航天员带来了全新的烧烤体验，通过太空炉子，航天员可以在太空中进行烧烤烹饪，并享受美食的盛宴，这一创新技术展示了人类在太空探索中的又一重要突破，为未来的太空生活带来了更多的便利和乐趣。

据中国载人航天工程办公室消息，11月4日，神舟二十号和神舟二十一号航天员乘组进行交接仪式，移交了中国空间站的钥匙。神舟二十号航天员乘组已完成全部既定任务，将于11月5日乘坐神舟二十号载人飞船返回东风着陆场。目前，着陆场及各参试系统正在紧张准备迎接航天员回家。

此前，两个乘组在空间站会师后，6名航天员使用刚刚被带上太空的新装备——热风烘烤机，在空间站做了一顿烧烤大餐，庆祝中国空间站第7次太空会师。这台热风烘烤机实现了在太空做饭，相当于把厨房搬进了空间站。

出于种种限制，执行神舟飞船任务的航天员在为期半年左右的太空之旅中，只能吃特制的航天食品。虽然这些食品已经能够满足航天员的基本需求，但科研人员认为这还远远不够。中国航天员科研训练中心刘伟波表示，中国人无论在哪儿都喜欢吃热饭、现做的饭，航天员特别期待有一种新的手段来提供新的饮食方式。

想在太空做中餐并不容易。中餐需要煎炒烹炸，必然会产生油烟，而空间站是封闭环境，对空气质量要求极高，不能产生污染。刘伟波表示，他们把抽油烟机做到了炉子里，设计了一个内建净化功能的热风烘烤机。采用高温催化以及多重过滤的油烟处理技术，确保航天员接触的地方不会有高温风险。

科研人员还给“太空炉子”配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，解决了食物在轨漂浮的问题，并将加热温度从过去的100摄氏度提高到190摄氏度。这样，“太空炉子”正式诞生。以往加热只是物理反应，现在则是在轨做饭的理化反应，可以烤到焦黄、焦脆，做出的食物香喷喷。

为了配合新设备，科研人员为神舟二十一号乘组准备了鸡翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天员可以通过提前设置好的程序或直接在热风烘烤机上操作，几十分钟就能做出一顿美味大餐。