寿司郎餐桌惊现蟑螂，道歉却拒绝赔偿，消费者卫生管理存疑

寿司郎因餐桌出现蟑螂向消费者道歉，但拒绝赔偿，此事引发消费者对寿司郎卫生管理的质疑，尽管寿司郎可能已采取措施改善卫生状况，但消费者仍对其食品安全和卫生状况表示担忧，对于此次事件，公众期待寿司郎能提供更严格的卫生管理措施，确保食品安全，同时应对消费者的合理诉求给予回应。

近日，一起发生在广州的就餐卫生事件引发关注。有消费者在社交平台发帖反映，自己在寿司郎广州中华广场店用餐时，餐桌上突然出现一只活体蟑螂，现场情况令其受到不小惊吓，并对餐厅的卫生状况提出质疑。

该消费者表示，当天中午到店用餐时，刚入座并未发现异常。在用餐过程中，她通过回转传送带取餐，其间低头看了一会儿手机，等再次抬头时，发现餐桌边缘竟然爬着一只活蟑螂。从其提供的现场照片来看，蟑螂就出现在餐桌一侧，位置较为明显。

事发后，消费者第一时间向店员反映情况。她称，工作人员随即为其更换了座位，并解释称，近期门店正在进行消杀作业，蟑螂可能因此受到惊扰而跑出来。尽管如此，该消费者仍对蟑螂的来源表示担忧，尤其怀疑是否可能来自传送带或传送带上流转的餐品。

该消费者透露，整个过程中，门店并未主动提出任何形式的补偿或赔付。其提供的支付记录显示，此次在寿司郎的消费金额为98元。她表示，虽然金额不大，但就餐环境出现活蟑螂，仍让人难以接受，希望得到一个明确解释。

针对此事，12月3日当天，寿司郎广州中华广场店相关负责人向记者作出回应。门店方面表示，对此次事件给顾客带来的不良体验深表歉意，事发当时工作人员已第一时间向顾客致歉并进行解释，同时也对顾客情绪进行了安抚。门店称，当时曾询问顾客还有何需求，对方只提出更换座位，并未提出其他诉求。

门店还表示，对于顾客未食用完的餐品，已主动重新制作新的菜品供其食用，并未察觉顾客仍存在明显不满情绪。对于蟑螂的来源，门店工作人员坦言，目前无法确认究竟是从传送带位置爬出，还是从桌下爬到了餐桌上，后续将通过调取监控进行核查。

据门店介绍，寿司郎广州中华广场店按照惯例每周都会安排一次专业消杀，本周原计划的消杀时间为12月4日。但由于发生此次情况，门店已临时调整安排，将消杀工作提前至12月3日当晚完成。至发稿前，记者尚未获得关于监控画面核查结果的进一步反馈。

同日，记者向寿司郎官网发送了采访邮件，截至发稿时，未收到官方回复。

公开资料显示，寿司郎为日本知名回转寿司品牌，隶属于FOOD & LIFE COMPANIES（简称F&LC）。该品牌于2021年在广州开设中国内地首店。根据窄门餐眼数据，截至11月13日，寿司郎在中国内地门店数量已达到80家。

从经营数据来看，F&LC在最新公布的2025财年全年财报中披露，2025财年（2024年9月30日至2025年9月30日），寿司郎日本市场营收同比增长12%，达到2659亿日元；分部利润同比增长27%，至142亿日元。海外市场表现更为亮眼，营收同比增长43%，达到1314亿日元，分部利润同比大增127%，至163亿日元。

不过，此次就餐事件也引发部分消费者关于连锁餐饮卫生管理和售后处理机制的讨论。有消费者认为，即便门店第一时间道歉并处理现场，但面对明显的卫生问题，是否应给予更明确的补偿和说明，仍值得商榷。