回收商一个月收42家火锅店设备 火锅店进入撤店高峰期 去年餐饮行业倒闭数量最多的品类是奶茶店、火锅店、外卖店和中式汉堡。根据深耕京津冀地区餐饮二手设备回收的北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为的说法，奶茶店的设备最多，其次是火锅店。虽然火锅店倒闭的数量不如奶茶店多，但从平均亏损金额来看，火...
