麻辣烫发展报告2025：海外成“高端”，新口味与新模式引领消费潮 近期，海底捞在杭州推出了名为“嗨妮牛肉麻辣烫”的麻辣烫子品牌。据了解，该品牌主打牛肉麻辣烫，采用小锅单煮、滚油现泼的出餐方式，并锚定30元左右的人均消费价格带。此举不仅进一步丰富了海底捞的品牌矩阵，也再度点燃了行业内外对麻辣烫品类的关注。当...
