贾国龙谈预制程度，西贝创始人回应越高级预制越高言论

西贝创始人贾国龙在接受采访时表示，不否认“越高级预制程度越高”的言论，他认为，随着科技的不断进步和餐饮行业的快速发展，预制食品已经成为一种趋势，贾国龙强调，西贝一直致力于提高食品质量和口感，同时也在不断探索和尝试新的预制技术和方法，以满足消费者的需求和期望，他相信，只有不断提高预制技术和不断创新，才能在市场竞争中立于不败之地。

9月12日消息，近日，罗永浩在社交平台率先发难西贝，使其陷入了预制菜风波，引起了外界广泛关注。

9月11日，西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐的餐厅对外界多方面问题进行回应，并称将要起诉罗永浩。

一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！贾国龙连用三个一定来强调他的决心。他表示：他对我们的伤害是很大的，一定会起诉。

贾国龙表示，餐饮行业不回避预加工菜品，但我们不是预制菜，国家对预制菜有严格定义，按国家规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜。罗永浩说全是预制菜，太恶心了，挺伤我们的。

此前，西贝创始人兼董事长贾国龙却比较认可预制菜，其受访时还曾坦言， 好菜全是预制出来的，只要越高级预制程度越高，预制菜是未来餐饮的大趋势。

贾国龙表示，并不否认此前的言论，他表示，鱼翅、鲍鱼、等高级菜都得经过长时间的预制。否则菜品做法比较复杂，不可能马上就上来，就一个红烧肉，你都得预制很长时间。他说。

贾国龙还表示，预制和预制菜是两回事儿，因为预制就是提前做，提前加工预加工，但预制菜就是成品了。

他指出，全在门店完成的这不叫预制菜，它是有预制工艺。

此前，在9月10日，罗永浩公开吐槽连锁餐饮品牌西贝：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。